Podzim je čas hřejivých polévek a jednu takovou jsem si uvařila právě dnes - a úplně koukám, jak je dobrá. Nemůžu se nepodělit.
Na 4 porce potřebujeme:
100 g neloupané hnědé čočky (před vařením jsem ji nechala asi na čtyři hodiny namočit)
1 větší cibule
kus celeru
2 mrkve
2 kořenové petržele
2 rajčata
lžíce oleje
sůl, pepř a koření Kitchen King*
1,5 l vody
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, rajčata na kostičky, kořenovou zeleninu nahrubo nastrouháme.
Veškerou zeleninu i s čočkou orestujeme na oleji, přidáme sůl a pepř a koření Kitchen King.
Zalijeme vroucí vodou a necháme 20 - 30 minut (až je čočka měkká) vařit na mírném plameni.
Podáváme s pečivem. Polévku je možné zjemnit zakysanou smetanou.
* pálivá indická směs koření (obsahuje koriandr, římský kmín, chilli, kurkumu, černý pepř, hřebíček, pískavici, sůl, muškátový oříšek, kardamom, zázvor, skořici, bobkový list, fenykl, kmín, hořčičné semínko, česnek, cibuli, asafoetidu), užíváme s rozumem, aby polévka nebyla příliš pikantní
